Farve/Duft/Smag: Denne skønne mousserende spumante har en halm gul farve, med bløde gyldne nuancer. Dens aroma er intens, delikat og dejlig blomstrende. I smagen er den elegant og frugtagtig, med en fin og vedvarende perlage. Der anes et hint af søde ferskner.
Fremstilling: Druerne kommer under et kort tryk med ” simultaneous maceration”. Fermentering sker i ståltanke ved en lav temperatur.
|
Gastronomi/Servering. Denne Luis spumante er fremragende som en aperitif, appetitvækkere eller som velkomstdrink. Prøv blandt andet at mixe den med et strejf af fersken sirup, eller en anden sød frugtig sirup eller likør. Den er også en dejlig ledsager til |
|
diverse pasta retter, friske oste og til fisk skaldyrs retter. Denne Luis servers gerne ved en temperatur på ca. 8 ° -10 ° C. |
